スタッフブログと情報

ACEのスタッフが日々感じたことや、季節のカクテル、カクテルの楽しみ方、Bottle Listなど、
Aceの日についてのあれこれを記事にしています。お楽しみください。

初夏のおすすめカクテル提供開始です♪

2016.05.18


皆様、いかがお過ごしでしょうか?

 

ゴールデンウィークも終わり、いよいよ夏が迫ってきました。

その前に梅雨もありますね。

雨のジメジメも吹き飛ばす、爽やかな初夏のカクテルが登場です。

 

今回は6種類のおすすめカクテルをご用意しております。

 

 

①モヒート

新モヒート

近頃は冬でも飲みたいとおっしゃるお客様もいますが、

ACEではこの時期から秋くらいまでの提供となります。

ミントをたくさん使い、リッチに仕上げます。

 

 

②大葉のモヒート

DSC_0966_R

年々ファンを増やしている、ACEの人気メニューのひとつです。

大葉の良いところだけをグラスに閉じ込めた、和テイストのモヒートです。

 

 

③カルダモン・ジントニック

cardamon

ジントニックにカルダモンを効かせ、

爽快感とスパイシーさをプラスしました。

 

 

④アラウンド・ザ・ワールド

 

DSC_1405

ジン、ミント、フレッシュのパイナップルを使った、

爽やかなショートカクテルです。

 

 

⑤バジル・ギムレット

バジル2

スタンダードカクテルをバジルでアレンジした、

新緑の季節にピッタリのギムレットです。

 

 

⑥シトラス・スマッシュ・トニック

シトラス

レモンとライムのスマッシュ・トニックの登場です。

すっきり爽やか、レモンとライムの爽快感がたまらない一品です。

 

 

初夏のカクテル、いかがでしょうか?

個人的にはバジル・ギムレットの感想が気になるところです。

 

それでは、ACEで会いましょう。

 

 

店主 平津

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
the BAR ACE
住所:東京都豊島区西池袋3-29-11 泉ビル2F
TEL:03-6912-7823
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ゴールデンウィークの営業日程

2016.04.19


皆様、いかがお過ごしでしょうか?

暖かい日が続いて、過ごしやすいですね。

 

 

本日は、ゴールデンウィーク中の営業についてのお知らせです。

 

基本的にACEはゴールデンウィーク中も通常営業しております!l

 

5月1日(日)は、臨時営業致します!

 

5月8日(日)は、お休み致します!

 

 

ただ、急遽お休みを頂く可能性があることをお知らせしておきます。

 

また、営業していても急遽早く閉める可能性もございます。

 

ですので、

連休中はご予約を受けられない場合がありますのでご了承下さいませ。

 

ACEへいらっしゃる場合はお電話を頂けますと大変助かります。

 

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

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金柑スマッシュトニック

2016.04.12


皆様、いかがお過ごしでしょうか?

 

桜も散り、いよいよ暖かくなるかなと思ったら急に寒くなったりして、

この時期は気温の変化が激しいですね。

 

冬の時期にACEでよく金柑のカクテルを提供しておりますが、

金柑の入荷もいよいよ終わりです。

最後にいかがでしょうか?

 

金柑

 

これまでは、「金柑のカクテル」としてお出ししていましたが、

この度ちゃんとネーミングを考えました。

と同時に、新しいカクテルのスタイルとしてメニュー化を致しました。

 

カクテルに「スマッシュ」というスタイルがあります。

これをACE独自にアレンジしたのが『フルーツ・スマッシュ・トニック』です。

お酒に浸したフルーツを潰し、トニックウォーターで仕上げます。

(「Smash」には潰すという意味があります。)

 

簡単!シンプル!!分かりやすい!!!3拍子揃ったカクテルでございます。

 

おそらく、この手のカクテルはどこのBARでもやっていることだとは思いますが、

それをスタイルとして明文化しただけです。

また、ベースのお酒が決まっていないので汎用性もありますね。

 

なので今回の「金柑スマッシュトニック」もベースのお酒は決まっていません。

 

 

例えば、お酒はジン、フルーツはライムだったら、それは「ジン・トニック」じゃないか?と思うかもしれません。

 

ですが、仕上がりは別物になります。後は飲んだ時のお楽しみということで!

 

 

お客様のお好きなフルーツとお酒で作る、

 

「フルーツ・スマッシュ・トニック」

 

を是非味わってみて下さい。

 

 

店主 平津

 

 

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Bar Showチケット販売しております

2016.04.08


皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

本日は、東京インターナショナル バー ショー2016のご案内です。

barshow

 

今年は5月14日(土)、15日(日)の2日間の開催となります。

詳しくは下記ホームページまでアクセスしてみて下さい!

 

公式ホームページ http://tokyobarshow.com

 

また、ACEでもチケットの販売をしておりますので、是非お立ち寄りくださいませ。

チケット料金は、

1日券 5,000円

2日券 10,000円

となっております。

 

また、平津は両日ともにスタッフとして参加いたします。

見かけましたら声かけて下さい(@^^)/

 

店主 平津

 

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「和牛ジャーキー」と「チキン レバー パテ」

2016.04.06


皆様、いかがお過ごしでしょうか?

 

桜も本格的に散り始めましたね。

通勤途中に桜並木があるのですが、すごく綺麗でした!

 

さて、ACEには少ないながらも、いくつかおつまみがあります。

よく無くなってしまうのが、「和牛ジャーキー」と「チキン レバー パテ」です。

皆様にはご迷惑をお掛けして申し訳ありません。

 

ジャーキーはメニューから外してしまいましたが、この度復活致しました!

ジャーキー

 

そして、「チキン レバー パテ」もご用意しております。

 

お好きな方はもちろん、まだ召し上がっていない方は是非!

 

 

店主 平津

 

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「the BAR ACE (バー・エース)」のお得情報満載のスタッフブログ

池袋西口・立教通り沿いにある「the BAR ACE (バー・エース)」のスタッフが更新する本ブログでは、バー初心者のためのカクテル・各種アルコールドリンクの嗜み方やオールドボトルの入荷情報、ウィスキーの楽しみ方などを記事としてアップしております。
「the BAR ACE (バー・エース)」が参加するバーやウィスキーをテーマにしたイベントの情報や知っておくと便利なカクテルに関する豆知識なども随時更新予定です。「池袋で珍しいお酒を飲みたい」、「友人と楽しく過ごせるバーを探している」という方は、「the BAR ACE (バー・エース)」へお越し下さい。