スタッフブログと情報

ACEのスタッフが日々感じたことや、季節のカクテル、カクテルの楽しみ方、Bottle Listなど、
Aceの日についてのあれこれを記事にしています。お楽しみください。

Bar Showチケット販売しております

2016.04.08


皆様いかがお過ごしでしょうか?

 

本日は、東京インターナショナル バー ショー2016のご案内です。

barshow

 

今年は5月14日(土)、15日(日)の2日間の開催となります。

詳しくは下記ホームページまでアクセスしてみて下さい!

 

公式ホームページ http://tokyobarshow.com

 

また、ACEでもチケットの販売をしておりますので、是非お立ち寄りくださいませ。

チケット料金は、

1日券 5,000円

2日券 10,000円

となっております。

 

また、平津は両日ともにスタッフとして参加いたします。

見かけましたら声かけて下さい(@^^)/

 

店主 平津

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
the BAR ACE
住所:東京都豊島区西池袋3-29-11 泉ビル2F
TEL:03-6912-7823
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「和牛ジャーキー」と「チキン レバー パテ」

2016.04.06


皆様、いかがお過ごしでしょうか?

 

桜も本格的に散り始めましたね。

通勤途中に桜並木があるのですが、すごく綺麗でした!

 

さて、ACEには少ないながらも、いくつかおつまみがあります。

よく無くなってしまうのが、「和牛ジャーキー」と「チキン レバー パテ」です。

皆様にはご迷惑をお掛けして申し訳ありません。

 

ジャーキーはメニューから外してしまいましたが、この度復活致しました!

ジャーキー

 

そして、「チキン レバー パテ」もご用意しております。

 

お好きな方はもちろん、まだ召し上がっていない方は是非!

 

 

店主 平津

 

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the BAR ACE
住所:東京都豊島区西池袋3-29-11 泉ビル2F
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ACEのチーズ

2016.04.05


皆様、いかがお過ごしでしょうか?

 

暖かくなり、桜も満開になりましたね。

お花見はされましたでしょうか。

 

私は先日、日曜日に近所の公園で妻と二人でお花見していたのですが、

偶然とあるBARのお花見と一緒になり、生ビールをごちそうになったり焼きたてのたこ焼きをいただきました!

また別のグループでは三味線の演奏が始まったりして、大変楽しいお花見となりました。

 

 

 

さてさて、本日はACEで提供しているチーズのご紹介です。

 

チーズ

 

まるでカーネーションの花のように削られたこのチーズの名は、

「テット・ドゥ・モワンヌ」といいます。

 

ジロールと呼ばれる専用の器具で削ると、ふんわりとした花びらのようになります。
薄く繊細に削るので、香りや味わいが口に広がり、普通にカットするよりも、断然美味しくなります。

 

このテット・ドゥ・モアンヌの名前ですが、テットは頭、モワンヌは修道士を意味し、

「修道士の頭」と名付けられたユニークな名称ですが、

別名をフロマージュ・ド・ベルレーとう名称を持っています。

 

フランスとスイスの国境沿いにあるジュラ山地のベルレー修道院で12世紀に作られたのが始まりですが、

修道僧たちが好んで食べるチーズと言う事で、「僧侶の頭」なる名前が付いたそうです。

ジュラ山地の標高は800m、現在7軒がこのチーズの製造許可を持ち2年半の熟成を経るとAOCを名乗ることができます。

 

ナッツ系のコクとフルーティーさが特徴で、一度食べたらファンになる方も多いです(^^♪

 

是非ご賞味あれ。

 

店主 平津

 

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新入荷ウィスキー

2016.04.02


皆様、いかがお過ごしでしょうか?

 

新しいウィスキーが入荷致しましたのでお知らせです。

 

キルホーマン スプリングバンク

 

キルホーマンにスプリングバンクです。

 

キルホーマンは日本市場限定の100%アイラです。

 

スプリングバンクは12年のカスクストレングスです。

 

お楽しみください。

 

店主 平津

 

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お酒とはあまり関係ない話

2016.03.25


皆様、いかがお過ごしでしょうか?

 

実は最近ハマっているものがありまして。

仕込みや片付けの時に、映画や海外ドラマなんかを観ています。

(時にはお笑いやアニメなんかも)

 

少し古いですが「24」や「HEROES/ヒーローズ」も観ましたし、

「ウォーキング・デッド」もハマって観ています。

ウォーキング・デッド」はいまシーズン6で、週1回、家で観ています。

 

で、いま店で観ているのが「コバート・アフェア」という、スパイアクションもの。

CIAを舞台にしたお話なんですが、ちょいちょいお酒も出てきます。

 

テキーラの「パトロン」が出てきたり(ボトルのみ)、

ライウィスキーの「サゼラック」(こちらは会話のみ)なんかも出てきます。

「冷やしたサゼラックが美味い」みたいな会話でした。

 

スパイアクションものにはバーやお酒のシーンは欠かせませんよね~。

 

仕事がら、お酒が出てくると「おっ」と反応してしまいます。

なんか、ちょっと嬉しくなるんですね。

 

何気なくお酒のボトルのみ出てくる感じだと、ちょっと宝さがしみたいな気分で楽しいのです。

ディズニーランドの隠れミッキー的なやつですね(笑)

 

 

なにかおすすめの海外ドラマや映画があったら教えて下さい。

 

店主 平津

 

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「the BAR ACE (バー・エース)」のお得情報満載のスタッフブログ

池袋西口・立教通り沿いにある「the BAR ACE (バー・エース)」のスタッフが更新する本ブログでは、バー初心者のためのカクテル・各種アルコールドリンクの嗜み方やオールドボトルの入荷情報、ウィスキーの楽しみ方などを記事としてアップしております。
「the BAR ACE (バー・エース)」が参加するバーやウィスキーをテーマにしたイベントの情報や知っておくと便利なカクテルに関する豆知識なども随時更新予定です。「池袋で珍しいお酒を飲みたい」、「友人と楽しく過ごせるバーを探している」という方は、「the BAR ACE (バー・エース)」へお越し下さい。