スタッフブログと情報

ACEのスタッフが日々感じたことや、季節のカクテル、カクテルの楽しみ方、Bottle Listなど、
Aceの日についてのあれこれを記事にしています。お楽しみください。

マルコ・ポーロ

2015.11.05


今回は新しいカクテルのご紹介です。

 

紅茶のカクテル「ティートニック」で使用する紅茶にマルコ・ポーロが仲間入りしました!

 

「マルコ・ポーロ」は花とフルーツのブレンドが特別な芳香と甘さを与る、

マリーアジュ・フレールの代表作ともいえる逸品です。

タンカレーNo.TENとの相性も抜群です。

 

マルコポーロ

 

是非、一度お試しくださいませ。

 

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the BAR ACE
住所:東京都豊島区西池袋3-29-11 泉ビル2F
TEL:03-6912-7823
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臨時休業のお知らせ

2015.10.29


誠に勝手ながら、10月31日(土)は臨時休業とさせて頂きます。

 

ご迷惑をお掛け致しますが宜しくお願い致します。

 

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営業再開のお知らせ

2015.10.14


本日より営業再開いたします。

 

今日と明日は時短営業になりますので、宜しくお願い致します。

 

10月14日 17時~24時(23時半ラストオーダー)

10月15日 17時~24時(23時半ラストオーダー)

 

16日の金曜日から通常営業に戻ります。

 

どうぞよろしくお願い申し上げます。

 

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10月13日 臨時休業のお知らせ

2015.10.13


10月13日 臨時休業のお知らせ

 

誠に申し訳ございません。

本日は店主体調不良の為、臨時休業とさせて頂きます。

 

 

ご迷惑をお掛け致しますが、宜しくお願い申し上げます。

 

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右の樽

2015.10.07


皆様、お久しぶりでございます。

 

外もすっかり涼しくなり、ウィスキーが飲みたくなる季節がやってきましたね。

 

ところで、ACEにウィスキーの樽が3つあることは、みなさまご存知ですよね??

 

 

・・・え?・・・知らない??

 

それはいけません(笑)

 

確かに、ウィスキーを飲まない方にとっては関係無いお話ですよね。

 

以前ブログで少し触れましたが、ACEにはウィスキーを熟成させる樽が3つあります。

 

内容は、

左「クライヌリッシュ」

中「ラガヴーリン」

右「何か

ということになっております。

 

右の樽「何か」とは、私が詰めたいお酒を入れています。

今のペースだと、年に3回ほど詰め替えています。

 

詰め替えの歴史を紹介すると、

①ロングモーン → ②ポートワイン → ③インバーゴードン → ④JBAウィスキー

そして今は空の状態です。

このような感じで詰めかえております。

 

②のポートワインは1ヶ月間ほど詰めておりました。

 

目的は③に入れるウィスキーに、ポートワインの影響を与える為です。

 

これが大当たりしまして、③のインバーゴードンは大変美味しいウィスキーとしてかなり楽しめました。

 

今回も同じ目的で、一度ポートワインを詰めようと思っております。

余談ですが、この期間中は樽からのポートワインが楽しめます。

このポートワインも、樽の影響を受けるので一味違うポートワインを御賞味下さいませ。

 

そして、その次に詰めるが、バーボンウィスキーです。

 

⑤ポートワイン → ⑥バーボン となります。

 

バーボンの銘柄はもう決まっております。

メジャーブランドではありませんが、店主が好きなバーボンです。

 

11月上旬には詰めます!ご期待下さい!!

 

 

そして、まずは樽のポートワインを楽しむべし!!で、ございます。

 

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「the BAR ACE (バー・エース)」のお得情報満載のスタッフブログ

池袋西口・立教通り沿いにある「the BAR ACE (バー・エース)」のスタッフが更新する本ブログでは、バー初心者のためのカクテル・各種アルコールドリンクの嗜み方やオールドボトルの入荷情報、ウィスキーの楽しみ方などを記事としてアップしております。
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